愛知県犬山市でOba Bachという名の紅茶教室を開いています。一杯の紅茶から広がる世界を学び、楽しんでみませんか。 
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久しぶりに月釜

犬山城の月釜に…
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犬山も最近は海外の観光客も多く、タイ、中国など、アジア圏の方もいらっしゃいます。
氷見から男女6人、観光にみえた70代くらいの方々が、「旅行の最後に、こんな良い思い出ができました」と言われ、亭主の方も喜んでみえました。
良い席に同席させていただきました。
犬山、扶桑などの茶の先生が持ち回りで釜をかけられますが、お話も楽しかったです。

以前、土岐の茶会で若い女性の方二人に、時計を外すように言ったり、靴の脱ぎ方が悪いなど、聞くに堪えない言い方をしている社中の方がいて、「ああ、あの二人はもうお茶なんてうんざり、2度と来ないだろう」と思いました。

一般向けの、客を選ばないお茶会は、亭主の方も難しいと思いますが。

お茶はまず飲んでいただく、体験していただく、一緒に過ごせた一席が楽しかった、良かったと思っていただく事、大切だと思います。
改めてそんなことを思った席でした。



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# by uva-choco | 2018-06-18 13:55 | お出かけ | Comments(0)

シュトーレン

「エミール レイマン」のシュトーレンです。
先日、レッスンにいらした生徒さんのお土産です。ドイツとチェコにいかれたそうです。
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マジパンが真ん中に入っていない、ソフトタイプです。
先ほど緑茶とおせんべいを食べたのに、二切れも食べてしまった私です。
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ごちそうさまでした。

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# by uva-choco | 2018-06-15 16:30 | お菓子 | Comments(0)

「夏のお茶会」のお知らせです

もう1年以上ぶりですが、「お茶会」を開きます。
夏を爽やかに、ホットだけではなく、アイスティーもお出しいたします。

ランチは、今まで生徒さんのお手伝いをお願いしていましたが、お料理の方は順番にお出しして、ティータイムもテーブルを変えずそのままの流れにします。

スリランカ、インドの新茶と共に、爽やかなお茶会はいかがですか。

<日程>
7月 4日(水)11:00~14:00 5名様 (満席)
7月10日(火)11:00~14:00 
7月13日(金)11:00~14:00 
7月18日(水)11:00~14:00 
7月20日(金)11:00~14:00 
(変更有り)

4名様以上で開催です。
おひとり参加で迷われている方も、希望日が4人以上お集りになれば開催しますので、問い合わせください。
<日程>以外でもお受け可能なお日にちがございます。
お申し込み、お問い合わせは uva-choco@excite.co.jp まで

<参加費用>
3500円
紅茶3種 小さなランチ、お菓子数種付き
紅茶についてミニ講座もございます。
ミニ講座の内容はお集りのメンバーの方によって変わります。
(初級、中級など)






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# by uva-choco | 2018-06-15 15:05 | レッスン | Comments(0)

新茶レッスン 今年最後

日本茶アドバイザーでもある方に、今更新茶レッスンとも思いましたが、
生新茶が手に入ったし、テイスティングもしてほしかったので…

テイスティングは、ご自分では苦手意識がある生徒さんですが、
お茶と茶請けのペアリングは得意な方です。
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色々な種類をお出しすると、2種類のお茶をうまく合わせ、楽しまれます。
お茶だけではなく、合わせることで数倍にも、おいしさ、楽しみは増えます。

お茶の世界が広がる時です。

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# by uva-choco | 2018-06-11 10:27 | レッスン | Comments(0)

お茶好きなおばさん、静岡に乗り込む③

おいしい朝食に満足して向かったのは、ここ蓬莱橋。
世界一長い木造歩道橋として有名ですが、実はお茶と関係があります。
明治初期、牧之原開拓者たちの農業用の橋として作られたものです。

橋の向こうは牧之原台地、そう、茶畑なのです。(写真に写っていないけれど)
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誰もいなかったので、時代劇のロケならず、二人でチャンバラごっこ!
大人の行動とは思えません。

橋横にある、茶店の方にまたまた、島田や牧之原台地のお茶についてあれこれお聞きし、
これまた丁寧に詳しく答えてくださいました。静岡はどこへ行ってもお茶の事は親切。


茶の都ミュージアム

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なにはともあれ、お茶好きな方は一度行かれるといいです。
十分楽しめます。
土日は凄まじく混むそうです。

ミュージアム付近は茶畑です。
蓬莱橋から見えた牧之原台地にも行ってみたかったので、島田の茶畑、牧之原の茶畑もずっと車で走りました。
牧之原は尋常な広さではありません、びっくりした~!

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お昼を食べ
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藤枝はラーメンも有名、ホテルのビュッフェにも朝ラーなるものがあり、味も良かったです。

昼食後、最後は川根茶がどんなところか見たかったので、北上して川根温泉まで行ってしまいました。

静岡県のお茶を見る。
生徒さんに話をするけれど、川根、牧之原 岡部 島田 藤枝
がどんな所かちゃんと見ていませんでした。
今回実際に見ることができ、実際、お茶の話も聞かれ、とても満足です。
あれこれ、私の言うとおりに運転してくれた夫に感謝。

夫はマグロのおいしさと、「闘茶」が当たらなくても面白かったそうです。
「毎回違う味、あれは当たりっこないよ」とまだ言っていますが。

来年は本山、静岡市内、清水、富士、沼津茶に行きたいです。






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# by uva-choco | 2018-06-10 13:46 | お出かけ | Comments(0)