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愛知県犬山市でOba Bachという名の紅茶教室を開いています。一杯の紅茶から広がる世界を学び、楽しんでみませんか。 
by uva-choco
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進まないよ~

金曜日のオープンカレッジはアフタヌーンティー。
久しぶりのスコーン作り、イマイチ食感×
夫の朝食に出したら「まあ、いいんじゃない?」
ガリもさタイプか、しっとりタイプか、自分の中で迷っているのからか、中途半端に出来上がっていて。
こんなの出せない。
進まないよ~_d0187680_105024.jpg


昨日の朝から、熊みたいにうろうろ。
お茶は3種、分量も決定。
だけど…
外部レッスンは、持ち運びに一苦労なのでティーフードが決まらない。
生ケーキホールはこの時期絶対無理、(以前おひつに持って行ったっけ)
シフォンで向こうで仕上げるにも手間も時間も大。
暑くなりそうか天気予報とにらめっこ。

どうするか。
# by uva-choco | 2014-05-13 10:52 | 日記

朝からずっと

冷蔵庫の菜を集めて朝食
朝からずっと_d0187680_21321134.jpg

昼食は買い物に出て衝動買いした天丼、お寿司に蕎麦を茹でて簡単に…
朝からずっと_d0187680_2133852.jpg

草取りをしてくれた夫に、お疲れ様コーヒーとおやつ
朝からずっと_d0187680_21365822.jpg

おっとは朝からずっと庭に出ていてよく飽きないものだわ。

グリンピースが沢山採れたので、夕飯は豆ごはん♪♪♪
朝からずっと_d0187680_21392714.jpg

# by uva-choco | 2014-05-12 21:42 | 日記

第2回オープンカレッジ日本茶

今日はお茶の成分と淹れ方の関係について。
おちゃの主要成分、カテキン カフェイン、テアニンを知り、淹れ方について考えました。
テイスティングも熱湯と70℃を比べましたが、お茶が詰まってしまったハプニングも…
事前に2回やって大丈夫だったんだけどなあ。

回を重ねて、生徒さんが楽しみにしてくださっているのがうれしいです。
日本茶は2週間後。
来週はアフタヌーンティーです。
# by uva-choco | 2014-05-09 23:01 | レッスン

農業ブログ?

農業ブログ?_d0187680_16492153.jpg

初めてにしては、大変良くできました。
夫様、お褒め致します。
なんちゃって!
# by uva-choco | 2014-05-08 16:50 | 日記

食べ続ける一週間(終)

昨日、娘が帰って行きました。
夕食を食べて、帰り際にもハーゲンダッツのアイスクリームを頬張っていましたが、
最後のお茶時間はこれ。
食べ続ける一週間(終)_d0187680_18193247.jpg

この一週間、かなり暴食気味でしたが、今日から、少し控えます…できるかな?
# by uva-choco | 2014-05-07 18:22 | ティータイム