愛知県犬山市でOba Bachという名の紅茶教室を開いています。一杯の紅茶から広がる世界を学び、楽しんでみませんか。 
by uva-choco
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7月  8月 スケジュール 


7月 5日(水) 通常レッスン
7月 7日(金) 通常レッスン
7月11日(火) プライベートレッスン 復習 紅茶
7月13日(木) 通常レッスン
7月14日(金)スリランカ紅茶
7月20日(金) 通常レッスン
7月26日(水) 洋食器

8月 1日(火) スリランカ紅茶 
8月22日(火) 日本茶1DaY 冷茶3種
8月24日(木) 通常レッスン
8月25日(金) 通常レッスン
8月28日(月) 通常レッスン
8月30日(木) 通常レッスン

9月 8日(金) プライベートレッスン 復習 紅茶 

     
「飲茶スタイルでアフタヌーティー」でお茶を楽しみませんか。
台湾茶2種、紅茶2種をおもてなし飲茶スタイルで楽しみます。
約1時間ほどのレクチャーと帆立の花びら焼売、担々麺のレシピ付きです。
お日にちは通常レッスンから、またはご都合の良い日をお知らせください。
時間は11:00~14:30
レッスン代 3500円
4人以上で開催です。



※通常レッスンは、ホームページからお好きなものをお選びください。
  通常レッスンは 日本茶レッスンも含みます。
  詳細はメールにてお問い合わせください。
※スケジュール以外にレッスン可能な日もございます。
  ご相談ください。

お申し込みはメール uva-choco@excite.co.jp までどうぞ。
        
      ※日程は随時、変更、追加の場合がございます。
             
通常で4名様以上でアフタヌーンティーパーティー(お茶会)のご希望を承ります。
数種のティーフード(軽食込)と紅茶3~4種。
費用3500円
30分ほどのミニ講座(紅茶を彩るお話も致します)
ご希望の日時、その他内容等をご相談ください。

お茶会のみの方、初めての方も是非どうぞ。
紅茶のおいしい季節、たっぷりのおいしい紅茶を楽しみませんか。
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# by uva-choco | 2017-07-21 11:03 | レッスンスケジュール | Comments(0)

インド紅茶 テイスティングって面白い

教室を開いて、テイスティングの表現が面白いなあと思うことがあります。

一応一般的に言われるお茶の香味を生徒さんにはお伝えしますが、逆に生徒さんから、なるほど!と思う表現をされることがあります。
先入観なしに素直にお茶に向き合う事、これも大事なんでしょうね。
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夕方のレッスンなので、何か食事系のペアリングをと思いニルギリと合わせました。
春巻き風のサモサ、イカげそのパスタ、でも一番良かったのは春巻き風のもう一つ、ベーコンライス包みでした…
最初から、インド料理ではありませんでしたけど…なんか微妙…

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# by uva-choco | 2017-07-21 11:00 | レッスン | Comments(0)

復習レッスン アフタヌーンティーの開き方

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アフタヌーンティーのレッスンが続きます。
クロス、ティーカップ、トレイなどすべて選んでセッティングしていただきました。
優しく、可愛らしい感じでまとめられました。
通常、ティーカップは右手前をお勧めしていますが、
今日の生徒さんはティーブルコーデもお勉強されていて、写真のように右奥がフレンチ風だそうです。
色々楽しめますね。


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# by uva-choco | 2017-07-21 10:40 | レッスン | Comments(0)

残月は姿も味も美しい

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虎屋の「残月」という焼き菓子です。
生菓子の美しさはもっともですが、焼き菓子で、この単純な中にすっきりとした美しさ。
薄雲をまとった明け方の月の趣を表わしたそうです。
もちろん姿だけでなく、味もとてもおいしい。

これを持ってきてくれたのは、お茶にも和菓子にも全く縁がない若い男性です。
食べたことがないというので、「お持たせですが、」とそのまま出したところ、袋を破ってパンをかじるように食べてしまいました~笑
あっ、意地悪を言っているのではないのですよ。むしろ黒文字なんか使って上品に食べて、挙句に「きれいな菓子ですね」なんて言ったらどうしようと思いました。

7年間で5回ほど会っただけですが、あっけらかんとして素直な印象の人です。

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# by uva-choco | 2017-07-05 10:43 | Comments(0)

ラベンダーポプリと読みかけの本

昨日、お仲間3人でランチに行きました。
当然おしゃべりはお店だけでは済まず、我が家に直行。
楽しいお喋りでした。(時には噂話もストレス発散!)

おひとりが手作りのラベンダーポプリを持ってきてくれました。
携帯の上に置いておいたら、使う時とっても良い香り~~
癒されます~

そして、今読みかけの本と一緒に…
ラベンダーの香りの中で好きな本を読む。
最近お茶以外の厄介な問題で、ため息ばかりついていましたが、幸せな時間です。

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# by uva-choco | 2017-06-30 10:49 | 日記 | Comments(0)